Upéct si domácí chléb je snažší, než se na první pohled zdá, stačí se držet receptu. Přidejte čerstvé bylinky a sýr a po chlebu se jen zapráší.
Na bylinkový chléb potřebujeme
1 hrnek vlažné vody
1 kávovou lžičku soli
2 polévkové lžíce olivového oleje
2 hrnky hladké špaldové mouky
1 hrnek žitné mouky
1 kávovou lžičku sušeného droždí
1 hrst nasekané čerstvé bazalky
1 hrst nasekaného čerstvého oregana
100 gramů nastrouhaného sýru chedar
Postup
Vlažnou vodu nalijeme do mísy a postupně přidáme olivový olej, sůl, mouku a jako poslední droždí. Hněteme do té doby, než docílíme hladkého těsta. Těsto zakryjeme utěrkou a necháme půl hodiny kynout. Poté vmícháme připravené bylinky a sýr, který chléb skvěle dochutí. Opět necháme kynout půl hodiny.
Troubu si předehřejte na 220°C.
Z vykynutého těsta si připravte požadovaný tvar chlebu a nechte hodinu péct. Po upečení nechte chléb před prvním nakrojením minimálně patnáct minut odstát na mřížce, aby se nesrazil.
Doporučujeme: Deset bylinek, které hravě vypěstujete za oknem
Teplý ho doporučujeme podávat potřený bylinkovým máslem.
Tento recept je vhodný také do domácích pekáren, stačí nastavit hmotnost na přibližně 750 gramů.
Add new comment