Pečení je úprava poživatin a pokrmů účinkem suchého tepla.
Pečení v troubě
Teplo se v pokrmu šíří vedením, a vzhledem k tomu, že se většinou pečou větší kusy, trvá pečení dlouho. Proti připalování na povrchu se pokrmy polévají šťávou, proti připalování od pečicí nádoby se teplota snižuje podléváním vodou (max. teplota varu 100 °C). Dokud je na pekáči alespoň trochu vody, maso se nepřipálí. Když se ale všechna voda vypaří, teplota už může stoupnout nad 100 °C a maso se začne pálit.
Kvásek, který si sami vypěstujete, vám přinese radost a ten nejlepší chléb
Že už není chleba takový, jako když jej pekli staří pekaři přímo u vás ve vsi nebo v ulici ve městě? Vzpomínáte na ten, který...
Domácí kvásek je hitem dneška. Připravte si ho i vy podle snadného receptu
Že už není chleba takový, jako když jej pekli staří pekaři přímo u vás ve vsi nebo v ulici ve městě? Vzpomínáte na ten, který...
Nekynuté kynuté koláče. Za chvíli je hotovo, voní celý byt a rodina se schází v kuchyni
Dali byste si domácí koláč nebo malé koláčky, ale nechce se vám čekat, než všechno vykyne - ideálně dvakrát, zadělávat ráno a péct...
Domácí kvásek se za trpělivost a péči dobře odmění. Vlastní chléb na stole je skvělá věc
Že už není chleba takový, jako když jej pekli staří pekaři přímo u vás ve vsi nebo v ulici ve městě? Vzpomínáte na ten, který...
Trendy v cukrařině: Efektní zrcadlové zdobení, okázalé pusinky i nápadité minidezerty
Každá sezona přináší nové trendy a nejinak je tomu i v případě pečení sladkých dobrot. Jestliže chcete držet krok a vyrazit...
Zdravé mlsání pro každého: Hitem jsou fitness recepty
Také patříte mezi lidi, kteří si rádi občas zamlsají, ale zároveň si chtějí hlídat postavu? Máme pro vás připraveno několik...
Snadný RECEPT na linecké těsto? Je tady!
Hledáte ten nejjednodušší recept na linecké těsto? Začínáte a nevíte jak na to? My ho pro vás máme!
Chcete chutné vánoční cukroví i vánočku? Čtěte, co rozhodně nesmíte podcenit
Co je největší vánoční výzvou pro všechny svědomité hospodyňky? Přece poctivá domácí vánočka a chutné křehké cukroví! Příjemně...
Tarte Tatin: Koláč, který vznikl úplnou náhodou, je pravým vánočním pokušením
Existuje spousta receptů, které vznikly úplnou náhodou. V kuchyni totiž není nad improvizaci, což asi všichni dobře víme. Slavný...
Už jste si objednali vánoční cukroví? Rychle, nebo bude pozdě!
Komu se nechce péct doma, rád využije možnost si vánoční cukroví objednat. Kolik stojí kilo cukroví? Kdy ho objednat? Včera bylo...