Pečení je úprava poživatin a pokrmů účinkem suchého tepla.
Pečení v troubě
Teplo se v pokrmu šíří vedením, a vzhledem k tomu, že se většinou pečou větší kusy, trvá pečení dlouho. Proti připalování na povrchu se pokrmy polévají šťávou, proti připalování od pečicí nádoby se teplota snižuje podléváním vodou (max. teplota varu 100 °C). Dokud je na pekáči alespoň trochu vody, maso se nepřipálí. Když se ale všechna voda vypaří, teplota už může stoupnout nad 100 °C a maso se začne pálit.
Muchovník doladí vzhled zahrady a vy si pochutnáte na sladkých plodech
Muchovník se za posledních pár let stal nejoblíbenějším okrasným keřem, přesto ho mnoho zahrádkářů stále ještě nezná. Nepotřebuje...
Jste na Velikonoce sami? Dopřejte si velikonoční mlsání
Jste na velikonoční svátky sami a nevíte, jak byste je měli oslavit? Tak si alespoň zamlsejte. Zkuste si upéct domácí velikonoční...
Na Velikonoce si „upečte“ nepečeného beránka
Připravte si velikonočního beránka během chvilky. Přinášíme Vám recept od naší čtenářky Andrey J. z Prahy. Při přípravě se budete...